Вам потрібен базовий набір інструментів: міксер, кухонні ваги, банка для закваски, миска, форма для випікання, рушник із натуральної тканини та дерев’яні шпажки для охолодження панеттоне. У книгах вказано, як і на якому етапі використовувати кожен інструмент.