Безглютеновая выпечка на закваске

13+ авторских рецептов — вкусной и полезной выпечки. От выведения закваски до итальянской фокаччи и тыквенного хлеба

электронная книга

При оплате сегодня получите бонус: 10 рецептов безглютеновых лакомств на закваске

научитесь создавать безглютеноВую ВЫПЕЧКу на закваске дома

ВКУСНАЯ И ПОЛЕЗНАЯ

БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ ВЫПЕЧКА В ВАШИХ РУКАХ

Представьте тёплый аромат вкусной безглютеновой выпечки, которая только что вышла из вашей духовки. Этот запах наполняет весь дом, и вы точно знаете: этот хлеб не просто вкусный — он ещё и полезный.

Больше никаких ограниченных полок в магазинах и заоблачных цен на безглютеновые продукты.

Получив эту книгу,

Вы сможете:

Больше не зависеть от ограниченного ассортимента
в магазинах и самостоятельно создавать разнообразную выпечку.

Научиться готовить безглютеновую выпечку с идеальной текстурой и вкусом.

Печь дома самостоятельно — и существенно сократить расходы на безглютеновые продукты.

Освоить новые навыки и знания, которые останутся с вами навсегда.

Выпекать дома, полностью контролируя чистоту и качество ингредиентов, исключая риск перекрестного загрязнения глютеном.

Наслаждаться вкусным и полезным хлебом и десертами, которые станут любимыми блюдами всей вашей семьи.

1

3

5

6

4

2

ПОЛУЧИТЬ КНИГУ

Шаг за шагом — от закваски до ароматной выпечки

В книге собраны пошаговые инструкции, советы по ингредиентам и 13 авторских рецептов + 10 бонусных, которые помогут создать настоящую домашнюю выпечку — легко, вкусно и с пользой для здоровья.

Раздел 1: Безглютеновая закваска. Основы

Что такое закваска?
Особенности безглютеновой закваски
Польза и преимущества ферментации
Как правильно выбрать посуду, воду и муку для старта

Раздел 2: Выведение и уход за закваской

Пошаговая инструкция по созданию закваски с нуля
Кормление и поддержание активности
Хранение закваски
Восстановление закваски

Самые популярные виды безглютеновой муки
Как комбинировать муку для сбалансированного теста. Рецепт универсальной муки (смеси)

Раздел 3: Мука в безглютеновой выпечке

Как смешивать ингредиенты
Признаки правильного замеса
Гидратация
Как контролировать ферментацию
Использование термощупа для определения готовности
Как выбрать муку для разных видов выпечки
Вспомогательные ингредиенты

Раздел 4: Работа с тестом

Температурные режимы для разных видов хлеба
Пар во время выпекания: как и зачем
Как избежать мокрого дна или середины
Охлаждение и хранение

Батон
Быстрый рисовый формовой хлеб
Подовый безглютеновый хлеб с печеным чесноком
Батард из зеленой гречки
Багет с миксом семян
Мультизерновой хлеб
Тыквенный хлеб
«Бородинский» хлеб
Десертный хлеб с сухофруктами и орехами
Банановый хлеб
Итальянская фокачча
Французский хлеб а-ля «Фугас»
Пицца без глютена

Раздел 5: Выпекание

Раздел 6: Сборник рецептов безглютенового хлеба

Бонус: сборник

10 безглютеновых рецептов

«Хрустики» на закваске
Ажурные блины на кукурузном крахмале
Синнабоны «Кокосовое наслаждение»
Гречневые бельгийские вафли + Ягодное конфи и Лимонный курд без яиц
Сметанный кекс на остатках закваски
Ореховое печенье на остатках закваски
Безглютеновое мятное печенье
Сахарное печенье из детства
Кокосовое безглютеновое тесто для тартов + Финики и кокосовый крем
Безглютеновое тесто на галету + начинка для галеты с кабачками и моцареллой

ОТЗЫВЫ О КНИГЕ

Отзывы тех, кто уже приобрел книгу и попробовал рецепты. Они делятся своим опытом, результатами и радостью от собственноручно испеченной безглютеновой выпечки на закваске.

заказывайте книгу сегодня

со скидкой 70%

вместо $40

98

$9,

Всего за

минут

секунд

часов

При оплате сегодня получите бонус:
Сборник 10 рецептов безглютеновых лакомств на закваске

00 : 15 : 00

ПОЛУЧИТЬ КНИГУ

-70

%

СКИДКА

СЛЕДУЯ РЕЦЕПТАМ И СОВЕТАМ

ИЗ КНИГИ, ВЫ:

Выведете закваску
Подготовите закваску к замесу
Поймете, когда пора кормить закваску, а когда она еще не готова к замесу теста

Научитесь определять качество муки в домашних условиях
Правильно замесите тесто, поймете, как долго и при какой температуре нужно его ферментировать
Разберетесь с причинами неудач при работе с тестом

ПОЛУЧИТЬ КНИГУ

Испечете свой первый безглютеновый хлеб и порадуете свою семью домашней выпечкой
Усовершенствуете свои навыки выпекания на закваске, если вы уже печете

ЗНАКОМСТВО

С АВТОРОМ

Привет, я Анастасия Литвиненко. Я большая поклонница поиска всего «здорового» в жизни: спорта, еды и гармонии со своим телом.

Я всегда искала альтернативу магазинным сладостям и хлебу, потому что всё промышленное уже давно утратило пользу. Это привело меня к здоровой выпечке. А именно — к выпечке на закваске.

Хлеб — это основа нашего стола. Поэтому его возрождение стало для меня главным. Ведь он состоит всего лишь из муки, воды и соли. Именно так пекли наши прабабушки.

Поэтому я хочу научить вас выпекать вкусный, настоящий хлеб легко.

Присоединяйтесь к магическому миру хлеба и закваски!

Раньше я занималась кондитерским делом и училась на хореографа, но любовь к готовке и созданию чего-то нового перевесили.

10 000+ учеников прошли обучение.

Выбирая хлеб на закваске, вы не только получаете высококачественный продукт, но и наслаждаетесь многочисленными преимуществами для вашего здоровья, а также создаете незабываемые впечатления для себя и своей семьи.

5 причин выбрать

безглютеновый хлеб на закваске

01

Натуральность и высокое качество:

Хлеб на закваске изготавливается с помощью естественного брожения, без использования химических добавок и консервантов. Это гарантирует высокое качество и естественный вкус продукта.

03

Доступность питательных элементов:

Закваска способствует расщеплению фитатов, что помогает высвободить минералы, такие как кальций, магний и цинк, делая их более доступными для организма.

04

Способствует здоровью пищеварения:

Присутствие закваски в хлебе повышает уровень пробиотиков, полезных для здоровья кишечной флоры. Это может улучшить пищеварение и укрепить иммунную систему.

02

Вкуснее и питательнее:

ПОЛУЧИТЬ КНИГУ

Закваска улучшает текстуру и вкус хлеба, делая его более ароматным и сочным. Также закваска расщепляет фитиновую кислоту, что улучшает усвоение питательных веществ.

05

Способствует обучению и творчеству:

Изучение процесса изготовления хлеба на закваске открывает путь к творчеству и экспериментам с различными видами муки и закваски. Это может стать интересным и увлекательным хобби.

ОТВЕТ

Вопрос

Wellbake Ltd
info@lytvynenko.com.ua

Политика конфиденциальности
Договор оферты
О нас

Получить книгу