-70
%
знижка
навчіться готувати
електронна книга
японський десерт моті легко, навіть без досвіду
При оплаті сьогодні — отримайте Бонус:
Техніка темперування шоколаду для декору та Рецепти святкової випічки
Техніка темперування шоколаду для декору та Рецепти святкової випічки
замість 1600 грн
✔️ 12+ рецептів моті — від класичних до веганських
12+ авторських рецептів моті — від класичних до веганських
Всього
✔️ Розбір типових помилок і як їх уникати
✔️ Начинки, різні види тіста і рекомендації
✔️ Покрокові інструкції, чіткі пропорції та таймінги✔️ Розбір інгредієнтів, типів борошна та нюансів текстури
448 грн
Отримавши цю книгу ви
Повністю зрозумієте технологію моті
Без здогадок і хаосу: ви чітко розберетеся у видах тіста, текстурах і принципах приготування
Перестанете витрачати час на сумнівні рецепти. У вас буде структурована система: від базового тіста до складних начинок і поєднань
Навчитесь готувати різні формати моті. Класичні та vegan варіанти — під будь-які запити, дієтичні обмеження або клієнтів
Зможете монетизувати навичку
Десерти, які виглядають дорого, мають попит і підходять для продажу
Отримаєте результат вже з першого приготування та уникните типових помилок і не зіпсувати інгредієнти
Зможете готувати різні формати моті
Класичні та vegan варіанти — під будь-які запити, дієтичні обмеження або клієнтів
крок за кроком
Від правильного тіста — до ідеальних моті з ідеальною текстурою
У книзі зібрана покрокова система приготування моті: від розбору інгредієнтів і базової технології до classic та vegan варіантів, начинок, техкарт і важливих нюансів для стабільного результату.
РОЗДІЛ 1: основи Mochi
- Варіанти заміни інгредієнтів в vegan mochi
- Необхідний інвентар
- Теорія. Що таке моті?
- Види борошна
- Різниця між видами борошна
- Яке рисове борошно краще обрати?
- Причини найчастіших помилок у приготуванні mochi
РОЗДІЛ 2: ТЕХ КАРТИ VEGAN MOCHI
(БЕЗ ЦУКРУ, ТВАРИННИХ ЖИРІВ, ЛАКТОЗИ)
- Mochi “ Мохіто”
- Mochi “Манго-маракуйя”
- Mochi “Чорна Смородина”
- Mochi “Матча-Полуниця”
РОЗДІЛ 3: Тех карти Clasic Mochi
- Mochi “ Три шоколада”
- Mochi “Пікнік”
- Mochi “Вершкова Халва”
- Mochi “Арахіс- Молочний шоколад”
- Mochi “Піна-Колада”
- Mochi “ М’ята- Полуниця”
- Mochi “ пломбір-Малина”
- Mochi “Тірамісу-Бейліз”
РОЗДІЛ 4: Варіації тіста на Mochi
- Кавове тісто на Mochi
- Класичне тісто на Mochi
- Фруктове/ ягідне тісто на Mochi
- Ніжне тісто на Mochi ( довшого зберігання)
РОЗДІЛ 6
- Темперування какао-масла
- Темперування білого шоколаду
- Темперування молочного шоколаду
РОЗДІЛ 7
- Рецепт сирної паски “Три шоколади”
- Рецепт сирної паски “Ягідна”
- Рецепт заварної сирної паски з шоколадом та кешʼю
- Рецепт сметанної заварної паски
- Рецепт сирної паски “Мармурова смородина”
- Рецепт сирної паски “Обліпихова з журавлиною”
- Рецепт сирної паски “Лимон-мак-червоний апельсин”
з книгою
без книги
БЕЗ КНИГИ vs з книгою "моті з нуля"
У ЧОМУ РІЗНИЦЯ ПРИГОТУВАННЯ МОТІ:
✔ Чітке розуміння, яке борошно дає ідеальну текстуру
✔ Ідеальна еластичність і ніжна текстура
✔ Перевірені начинки і смакові поєднання
✔ Перевірені рецепти (vegan і classic варіанти)
✔ Варіанти заміни інгредієнтів без втрати якості
✔ Детальні техкарти та пропорції
✔ Впевненість у результаті з першого разу
✔ Ідеальна еластичність і ніжна текстура
✔ Перевірені начинки і смакові поєднання
✔ Перевірені рецепти (vegan і classic варіанти)
✔ Варіанти заміни інгредієнтів без втрати якості
✔ Детальні техкарти та пропорції
✔ Впевненість у результаті з першого разу
✖ Нерозуміння, яке рисове борошно обрати
✖ Тісто рветься або виходить жорстким і "гумовим"
✖ Начинка витікає або не тримає форму
✖ Невдала текстура — не еластичне, не ніжне
✖ Плутанина з інгредієнтами та їх заміною
✖ Багато невдалих спроб і зайвих витрат на інгредієнти
✖ Розчарування і страх пробувати знову
✖ Тісто рветься або виходить жорстким і "гумовим"
✖ Начинка витікає або не тримає форму
✖ Невдала текстура — не еластичне, не ніжне
✖ Плутанина з інгредієнтами та їх заміною
✖ Багато невдалих спроб і зайвих витрат на інгредієнти
✖ Розчарування і страх пробувати знову
vs
ВІДГУКИ ПРО КНИГУ
КУПУЙТЕ КНИГУ сьогодні
замість 1600 грн
448 грн
Всього за
-70
%
знижка
При оплаті сьогодні — отримайте бонус:
Техніка темперування шоколаду для декору та Рецепти святкової випічки
Техніка темперування шоколаду для декору та Рецепти святкової випічки
хвилин
секунд
годин
00 : 15 : 00
ЛЕГКО ГОТУВАТИ, КОРИСНО ДЛЯ ЗДОРОВ’Я — ІДЕАЛЬНО ДЛЯ ЩОДЕННого раціону!
✔ Бонус: Великодній декор 400 грн
✔ Бонус: 10 Рецептів сирної паски400 грн
✔ Бонус: 5 Рецептів святкового кексу400 грн
✔ Бонус: 10 Рецептів сирної паски
✔ Бонус: 5 Рецептів святкового кексу
та отримайте бонуси
ОТРИМАВШИ
ЦЮ КНИГУ ВИ:
- Виведете закваску
- Підготуйте закваску до замісу
- Зрозумієте коли час годувати закваску, а коли вона ще не готова до замісу тіста
- Навчитесь визначати якість борошна в домашніх умовах
- Правильно замішаєте тісто, зрозумієте як довго і за якої температури потрібно його ферментувати
- Розберетеся з причинами невдач при роботі з тістом
- Спечете свою першу паску на заквасці і потішите свою сім'ю
- Удосконалите свої навички випічки, якщо ви вже печете
ЗНАЙОМСТВО
З АВТОРОМ
Привіт! Мене звати Анастасія Литвиненко, і я ваш гід у світі смачної та корисної випічки на заквасці.
Я тут для того, щоб навчити вас випікати смачну та корисну випічку легко та доступно.
Зараз більше 10 000 учнів довірились мені , щоб навчитися випічці на заквасці, і я з радістю поділюся своїм досвідом і з вами.
Зараз більше 10 000 учнів довірились мені , щоб навчитися випічці на заквасці, і я з радістю поділюся своїм досвідом і з вами.
Приєднуйтесь до нашого магічного кола випічки на заквасці, разом ми змінимо ваш погляд на випічку назавжди!"
За роки пошуку здорового способу харчування та гармонії з тілом, я відкрила для себе чарівну силу закваски. Завдяки їй, звичайна випічка перетворюється на справжнє джерело користі для організму.
Обираючи випічку на заквасці, ви насолоджуєтеся численними користями для вашого здоров'я та створюєте незабутні враження для себе та своєї родини.
5 причин обрати
випічку на заквасці
01
Натуральність і висока якість:
Випічка на заквасці виготовляється за допомогою природного бродіння, без використання хімічних домішок і консервантів. Це гарантує високу якість та природний смак продукту.
03
Доступність поживних елементів:
Закваска сприяє розщепленню фітатів, що допомагає вивільнити мінерали, такі як кальцій, магній та цинк, роблячи їх більш доступними для організму.
04
Сприяє здоров'ю травлення:
Присутність закваски у випічці підвищує рівень пробіотиків, корисних для здоров'я кишкової флори. Це може покращити травлення та зміцнити імунну систему.
02
Легше смачний та поживний:
Закваска поліпшує текстуру та смак випічки, роблячи її більш ароматною та соковитою. Закваска також розщеплює фітинову кислоту, що поліпшує засвоєння поживних речовин.
05
Сприяє вивченню й творчості:
Вивчення виготовлення випічки на заквасці відкриває шлях до творчого процесу та експериментів з різними видами муки та закваски. Це може бути цікавим та задовільним хобі.
ВІДПОВІДЬ
ЗАПИТАННЯ
Ви отримаєте доступ до електронної книги одразу після оплати.
Ви отримаєте книгу у зручному PDF форматі і зможете користуватись нею на будь-якому пристрої.
Паски — це не швидка випічка, але процес захоплює. Книга побудована так, щоб допомогти вам зрозуміти всі етапи: від догляду за закваскою до ароматних пасок. Закваска вимагає уважності й терпіння, та з докладними інструкціями ви зможете поступово опанувати процес і з кожним разом отримувати кращий результат.
Для приготування пасок потрібен базовий набір інструментів: міксер, кухонні ваги, банка для закваски, миска, форма для випікання, рушник із натуральної тканини та дерев’яні шпажки для охолодження. У книзі вказано, як і на якому етапі використовувати кожен інструмент.
Так, якщо ви готові приділити час і бути уважними до деталей, щоб навчитись робити справжні Великодні паски. У книзі все описано покроково: як працювати із закваскою, визначати готовність тіста, випікати й охолоджувати. А більш досвідчені пекарі дізнаються багато нових і корисних порад, які мають значення при випічці.
ФОП Литвиненко В.В
ЄДРПОУ: 3455604516
info@lytvynenko.com.ua
ЄДРПОУ: 3455604516
info@lytvynenko.com.ua
© 2026. Всі права захищені